30.04.2021 Heute ist Vallborgsmässafton. Normalerweise immer ein geselliges Fest hier in Schweden wo man sich am Feuer trifft mit vielen Menschen und das Ende der kalten Jahreszeit feiert. Aber Corona setzt wie schon letztes Jahr allen festivitäten einen Stopper und so haben wir dann auch dieses Jahr wieder nur ganz ruhig bei uns zuhause Vallborg … Continue reading "Vallborgsmässafton"

.30.04.2021 Nachdem wir gestern so viel Bärlauch gesammelt haben, haben wir auch unmittelbar angefangen den Bärlauch zu Pesto zu verarbeiten. Aber das war so viel, da haben wir dann heute noch mal weiter gemacht um alles zu verarbeiten. Wir machen ein echtes schwedisches Pesto mit frischem Öland Bärlauch, schwedischem Rapsöl, Sonnenblumenkernen und schwedischem Västerbottenkäse.